Menu de Nouvel An

Menu de Nouvel an

Saveurs et découvertes

Foie gras poêlé au sésame torréfié

Sa brioche et son chutney d’ananas

Sa saladine au vinaigre de pommes en fût de chêne et huile aux graines de courge

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Noix de St-Jacques et Gambas

Sa sauce au curry rouge et son riz sauvage

Son écume au citron vert

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Sorbet orange sanguine arrosé d’Orancello maison

Ses perles d’orange et son trait d’union chocolat noir

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Filet de veau au Pinot Noir

Ses Pommes Williams

Ses légumes du moments
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Saint-honoré en attendant St-Sylvestre
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Flûte de mousseux Valaisan
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Animation musicale et cotillon

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Soupe à l’oignon au petit matin

87.- le menu complet

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